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食品饮料无菌车间如何净化

发布日期:2021-01-12      浏览次数:47

苏州星源和你细说食品饮料无菌车间如何净化

 

 

食品饮料无菌车间能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰。食品饮料间无菌洁净。
车间的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外面,要供更换衣帽、鞋子等;
缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;
操作间放在内间,主要供产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;
顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角,以便清洗和消毒。
食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工彩板,基板顶板采用宝钢0.4的钢板,芯材密度达到14kg/m3,铝材采用华联铝型材,为提高净化间的使用寿命,并达到美观大方的效果,所有铝型材进行电泳处理。

地面采用溶剂型环氧树脂,强度C20以上,表面密实,无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽,防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷,耐高温。在满足使用的基础上,可以起到装饰的作用,耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良,颜色和光泽均匀一致。

洁净厂房设计,按照规范要求,设计一送回风系统。机房设在厂房顶侧(根据实地情况,可采用单元式净化系统的,不用设机房)
,各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。送回风管道采用优质镀锌钢板,经风阀软连接。镀锌钢板风管现场制作。

 

 

 
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